Rabarberpaj med brynt smör
Avancerad

Rabarberpaj med brynt smör

Lyxa till rabarberpajen med brynt smör. Det ger en fantastisk nötig touch som passar perfekt till den sötsyrliga fyllningen. En glutenfri variant? Välj havregryn framställda av ren havre och byt ut vetemjöl mot potatismjöl. Servera pajen ljummen med vaniljglass eller fluffig vaniljsås.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Lägg rabarbern i en smord ugnssäker form, ca 26 cm i diameter (för 4 port).
  3. 3
    Smält smöret i en kastrull. Låt bubbla på svag värme tills det blir gyllenbrunt och börjar dofta nötigt. Ta från värmen.
  4. 4
    Rör ner havregryn, socker, vetemjöl, bakpulver, sirap, mjölk och salt i det brynta smöret. Klicka smeten över rabarbern.
  5. 5
    Grädda pajen i mitten av ugnen ca 45 minuter.
  6. 6
    Till servering: Servera gärna pajen med vaniljglass eller vaniljsås.