Avancerad

Rabarbermarmelad

Ta tillvara vårens rabarber och koka en ljuvlig söt och syrlig rabarbermarmelad med smak av vanilj. Passar utmärkt till scones, på pannkakan och gröten eller till ostbrickan.

⏱️90 min

🍽️4 portioner

3.0

🇸🇪 Svensk 🍳 Frukost

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Bra att veta om att koka marmelad.
2
Ansa och skiva rabarbern och lägg i en kastrull. Dela vaniljstången längsmed och skrapa ut fröna. Lägg stång och frön i kastrullen med syltsocker och vatten. Låt koka upp och koka 10–15 minuter.
3
Tillsätt citronjuice och koka ytterligare någon minut. Häll upp i rena och steriliserade glasburkar. Skruva på locket och förvara mörkt och svalt.