Rabarberkompott med vit chokladmousse
Enkel

Rabarberkompott med vit chokladmousse

I denna söta och fräscha dessert förenas rabarberns syrliga smak med vit choklads krämiga lenhet, skapande en unik och välbalanserad smakupplevelse. Med enkelhet och elegans kan du servera denna underbara rabarberkompott med vit chokladmousse till dina gäster, och ge dem en oförglömlig efterrättsupplevelse.

⏱️30 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala rabarbern. Skär i 5 cm stora bitar.
  2. 2
    Lägg rabarbern i en kastrull tillsammans med socker, pressad apelsinjuice och kanel.
  3. 3
    Koka försiktigt i 8-10 minuter. Red av lagen med maizena utrört i lite vatten. Låt svalna.
  4. 4
    Lägg gelatinbladet i kallt vatten några minuter. Hacka choklad.
  5. 5
    Koka upp 1/5 av grädden i en kastrull. Dra kastrullen från värmen och rör i den hackade chokladen (lämna lite choklad till garnering).
  6. 6
    Tillsätt gelatinbladet och rör tills det löst upp sig helt. Låt svalna.
  7. 7
    Vispa resten av grädden. Vänd försiktigt ner chokladblandningen.
  8. 8
    Fördela kompotten i portionsglas eller skålar. Fyll upp med mousse och toppa med hackad vit choklad.