Rabarberdrink med gin
Enkel

Rabarberdrink med gin

Underbart frisk och somrig cocktail med smaker från både rabarber och jordgubbar. Tillsätt lite färskpressad limejuice för extra fräschör. Tips! Rababersirapen som blir över kan du förvara i kyl i flaska med lock. Den håller flera veckor!

⏱️30 min
🍽️2 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥤 Dryck

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär rabarber och jordgubbar i lite mindre bitar och lägg ner i en kastrull tillsammans med vatten och socker. Låt koka upp och sänk sedan värmen. Låt puttra ca 30 minuter.
  2. 2
    Sila vätskan, använd en träsked för att trycka ut så mycket som möjligt från frukten.
  3. 3
    Häll upp sirapen i en väl rengjord flaska. Låt svalna.
  4. 4
    Kläm saften ur citronen (till två drinkar behövs ca 2 msk citronjuice) och plocka några blad mynta.
  5. 5
    Använd en mortel eller en liten skål för att försiktigt muddla samman citronjuice och myntablad.
  6. 6
    Häll över blandningen i en shaker, tillsätt gin och ca 1,5 dl av rabarbersirapen/två drinkar. Skaka kraftigt ett par gånger.
  7. 7
    Lägg en näve is i botten på två cocktailglas. Fördela cocktailen och fyll sedan upp glasen med mineralvatten.