Rabarber sour med ingefära
Avancerad

Rabarber sour med ingefära

I denna friska och smakrika Rabarber sour med ingefära kombineras den syrliga rabarbern med den varma, kryddiga smaken av ingefära, skapande en unik och uppfriskande drink som är perfekt för varma sommardagar. Med en perfekt balans av sötma och syra, kommer denna drink att bli en ny favorit som våren och sommaren kommer.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär rabarbern i ca 1 cm långa bitar. Skala ingefäran och skär i tunna skivor.
  2. 2
    Koka upp socker, rabarber och ingefära med vattnet. Låt koka sakta tills rabarbern är helt mjuk, ca 10 minuter.
  3. 3
    Sila ner i en bunke genom en finmaskig sil, rör med en sked i silen så all vätska silas igenom. Låt rabarbersockerlagen svalna helt och kyl den i minst 1 timme.
  4. 4
    Gör 4 drinkar i två omgångar. Pressa juicen ur citronerna. Tillsätt hälften av rabarberlagen, hälften av citronjuicen och en äggvita i en shaker med is. Skaka ca 20 sekunder tills vätskan är iskall och med mycket skum.
  5. 5
    Häll upp i två glas genom shakerns sil eller håll emot isen med en sked.
  6. 6
    Upprepa med resten av ingredienserna.