Rabarber- och jordgubbspaj med kokos
Medel

Rabarber- och jordgubbspaj med kokos

Denna underbara paj förenar det bästa av sommaren i en och samma form: syrlig rabarber och söta jordgubbar möts i en smakrik kombination, allt toppat med en crunchig kokosströssel. Resultatet är en läcker och lättlagad dessert som är perfekt för varma sommardagar och trevliga umgängen.

⏱️45 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Blanda mjölmix, kokos, socker, vanilj och flingsalt i en bunke. Finfördela smöret i mjölblandningen till en smulig deg.
  3. 3
    Ansa och skiva rabarbern. Skölj och snoppa jordgubbarna och dela dem i halvor. Lägg det i en ugnssäker form och blanda med potatismjölet.
  4. 4
    Fördela degen över rabarbern och jordgubbarna. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.
  5. 5
    Till servering: Servera pajen med glass, grädde eller vaniljsås.