Quorngryta med curry och kokosmjölk
Enkel

Quorngryta med curry och kokosmjölk

Låt denna mustiga quorngryta värma dig en kylig höstdag! Smakerna från bland annat curry, kokosmjölk, vitlök och chili gör grytan smakrik och intensiv. Servera grytan med mumsigt naanbröd och middagen är komplett!

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och finstrimla chilin. Fräs lök, vitlök och chili tillsammans med quornfärs och currypaste i olja i en kastrull/gryta 2–3 minuter.
  2. 2
    Tillsätt kokosmjölk och fond. Låt småkoka 5–6 minuter under lock.
  3. 3
    Häll av kikärterna. Ansa och dela blomkålen i mindre buketter. Tillsätt kikärter och blomkål, låt småkoka ytterligare ca 5 minuter. Krydda med salt.
  4. 4
    Garnera med jordnötter, koriander och limeklyftor. Servera med naanbröd eller ris.