Quinoaburgare med avokado och grillad paprika
Medel

Quinoaburgare med avokado och grillad paprika

Upptäck smaken av Sydamerika i dessa smakrika quinoaburgare, som kombineras perfekt med krämig avokado och söta, grillade paprikor. En unik och hälsosam burgare som bjuder på en explosion av smaker och texturer.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Burgare: Koka quinoan med grönsaksfond enligt anvisningen på förpackningen.
  2. 2
    Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
  3. 3
    Mixa bönorna, chilipulver, salt och peppar. Blanda bönkrämen med quinoa, majsstärkelse, ägg och ost. Låt svalna och vila ca 30 minuter.
  4. 4
    Tillbehör: Häll av och hacka jalapeñon. Lägg paprikan på hushållspapper och låt den rinna av. Strimla paprikan.
  5. 5
    Blanda jalapeño och paprika med majonnäsen. Smaka av med salt och peppar.
  6. 6
    Skala och skiva löken mycket tunt, gärna på en mandolin. Lägg lökskivorna i kallt vatten med isbitar i.
  7. 7
    Burgare: Forma smeten till burgare och stek dem i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
  8. 8
    Dela, kärna ur och ta bort skalet från avokadorna. Skär dem i skivor.
  9. 9
    Värm hamburgerbrödet.
  10. 10
    Häll av vattnet från löken ordentligt, gärna i ett durkslag.
  11. 11
    Lägg ihop burgarna av bröd, sallad, skivad avokado, lök, burgare och majonnäs.