Quinoabiffar med sötpotatisbåtar
Medel

Quinoabiffar med sötpotatisbåtar

Biffar av quinoa, stekta i kokosolja och serverade med sötpotatisbåtar. Minska på inflammationerna i kroppen med rätt sorts mat, som detta! Recept från "Läkarens guide till den naturliga supermaten", Lava förlag.

⏱️50 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 180 grader.
  2. 2
    Koka quinoa enligt anvisning.
  3. 3
    Skölj, skala och skär sötpotatisen i små båtar.
  4. 4
    Lägg potatisen på bakplåtspapper på ugnsform, ringla över olivolja och strö över salt och timjan.
  5. 5
    Sätt in i ugnen ca 15–20 minuter.
  6. 6
    Hacka löken fint och bryn lätt gyllene i kokosolja.
  7. 7
    Blanda quinoa, brynt lök, finhackad paprika och citronsaft.
  8. 8
    Bryt i fetaost och blanda i ägg. Rör samman.
  9. 9
    Hacka citronmelissen väl och vänd i. Forma till små bitar och stek lätt i kokosolja.