Snabb och lätt fiskgryta
Medel

Snabb och lätt fiskgryta

Denna enkla, snabba och hälsosamma gryta är fylld med vit fiskfilé, kungsräkor, en rik tomatsås och tillräckligt med grönsaker för att räknas som 3 av dina 5 om dagen

⏱️35 min
🍽️2 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Heat the oil in a large pan, add the fennel seeds, carrots, celery and garlic, and cook for 5 mins until starting to soften. Tip in the leeks, tomatoes and stock, season and bring to the boil, then cover and simmer for 15-20 mins until the vegetables are tender and the sauce has thickened and reduced slightly.
  2. 2
    Add the fish, scatter over the prawns and cook for 2 mins more until lightly cooked. Ladle into bowls and serve with a spoon.