Quiche Lorraine (Ost -och skinkpaj)
Medel

Quiche Lorraine (Ost -och skinkpaj)

I denna franska klassiker möts krämig ost och knaprigt bacon i en flottig äggfyllning, alla inbäddade i ett knaprigt vetemjölsskal. Quiche Lorraine är en oförglömlig upplevelse som kommer att förhöja din middag eller brunch till nya höjder.

🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇫🇷 Fransk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Sätt ugnen på 200 grader. Hacka snabbt ihop allt till pajdegen. Tryck ut den i pajform (ca 25 cm i diam). Kyl degen i 15 min.
  2. 2
    Förgrädda pajskalet i ca 10 min.
  3. 3
    Skär skinkan i små tärningar. Lägg ost och skinka i pajskalet. Vispa samman ägg, grädde, salt och peppar. Häll äggstanningen över skinkan och osten.
  4. 4
    Grädda i nedre delen av ugnen i 30-35 minuter tills fyllningen har stelnat och fått fin färg. Servera med en god sallad.