Quan’s Pho
Avancerad

Quan’s Pho

I detta ursprungliga vietnamesiska recept förenas kyckling, kryddor och färska örter i en ångande skål av smak, där doften av stjärnanis och ingefära möter thaibasilikans och korianderbladens fräschör. Varje slurk av Quan's Pho är en resa genom Vietnams rika kulinariska tradition, där varje ingrediens bidrar till en harmonisk och uppfriskande upplevelse.

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.0
🇸🇪 Svensk🇻🇳 Vietnamesisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Kyckling och buljong: Koka upp kycklingen och sedan skumma av med skeden.
  2. 2
    Dela löken i mitten och stek med ingefära, stjärnanis och kardemumma. Lägg sedan in det i grytan med kycklingen. Koka i medelvärme i 40 min.
  3. 3
    Ta upp kycklingen och låt den svalna. Lägg köttet åt sidan och kasta i benen igen.
  4. 4
    Tillsätt 2 tärningar kyckling buljong och koka i 1 h.
  5. 5
    Smaksätt med socker och salt. Servera med sticklök, koriander och citron.
Quan’s Pho — Foodbible