Pytt med chorizo och stekt ägg
Medel

Pytt med chorizo och stekt ägg

Pytt med chorizo och stekt ägg är en matig och smakrik pytt på chorizokorv, lök, bakpotatis, rotselleri och paprika. Pytten smaksätts med timjan och serveras med skuren gräslök, stekt ägg, krispig salladsmix och eventuellt chili- eller HP-sås. En trevlig variant på husmanskost som mättar alla hungriga magar!

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Skala och tärna potatis och rotselleri (ca 1 x 1 cm).
  3. 3
    Skala och hacka löken. Dela, kärna ur och tärna paprikorna.
  4. 4
    Blanda alla grönsaker på en plåt med timjan och hälften av olivoljan. Krydda med salt och peppar.
  5. 5
    Rosta mitt i ugnen ca 30 minuter. Skiva korven och låt den steka med när det återstår 10 minuter av tiden.
  6. 6
    Stek äggen i matfettet strax innan servering.
  7. 7
    Vänd runt salladen med vinäger och resten av oljan. Krydda med salt och peppar.
  8. 8
    Strö gräslök över pytten och servera den tillsammans med stekt ägg, sallad och eventuellt chili- eller HP-sås.