Enkel

Pytt Jansson

Pytt Jansson är en fenomenal (och lite nyttigare) pyttversion av klassikern Janssons Frestelse. Rätten är matig och snabblagad och innehåller vinnande smaker från bland annat purjolök, potatis, dill, ärter, ansjovis, vispgrädde och ägg. En stadig middag som smakar fantastiskt gott!

⏱️30 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Tina ärterna.
2
Skala potatisen och skär den i centimeterstora tärningar.
3
Hetta upp matfettet i en stor stekpanna och stek potatisen på medelvärme tills den nästan är mjuk. Vänd potatisen då och då så att den inte bränns vid utan bara blir gyllene.
4
Skölj och strimla purjolöken fint. Lägg den i pannan när potatisen är mjuk. Fräs alltsammans tills löken mjuknat.
5
Skär dillen fint. Tillsätt ärter och dill. Smaka av med salt, vitpeppar och ansjovisspad. Fräs allt tills ärterna är varma. Tillsätt grädden och låt den koka in någon minut under omrörning.
6
Servera med ansjovisfiléer och äggulor.