Pulled pork med rostad pumpa och röd bönröra
Medel

Pulled pork med rostad pumpa och röd bönröra

Upplev smaken av hösten med vår pulled pork, som smälter i munnen efter långsam tillagning, serverad tillsammans med den söta och knapriga rostad pumpa och en smakrik röd bönröra. Detta recept är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja dina middagar till nya höjder.

🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Sätt ugnen på 125° eller 110° varmluft.
  2. 2
    Blanda salt, peppar, chiliflakes och rårörsocker. Gnid in karrén med blandningen och lägg i en gryta.
  3. 3
    Häll på vattnet, sätt på locket och ställ in grytan i ugnen. Låt steka ca 7 tim.
  4. 4
    Blanda ingredienserna till glazen.
  5. 5
    Ta ut grytan och pensla glazen på köttet. Låt svalna något.
  6. 6
    Höj temperaturen till 225° eller 210° varmluft.
  7. 7
    Skala, kärna ur och skär pumpan i klyftor.
  8. 8
    Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, klicka på smöret och stek i mitten av ugnen ca 15 min. Strö över saltet.
  9. 9
    Skölj bönorna och låt rinna av. Mixa hälften av bönorna med vitlöken och blanda med smetana.
  10. 10
    Koka mathavren enligt anvisning på förpackningen. Blanda med resten av bönorna.
  11. 11
    Dela köttet med hjälp av en gaffel så att det blir trådigt. Blanda med vätskan i grytan. Servera med pumpa, bönröra och mathavre. Strö över persilja.