Pulled chicken-burger med böncrème och syrad rödlök
Avancerad

Pulled chicken-burger med böncrème och syrad rödlök

Efter den omåttligt populära trenden med pulled pork kommer nu uppföljaren – pulled chicken! Här i form av en smaskig burgare med spännande crème på stora vita bönor samt syrad rödlök. Fyll hamburgerbröd med alla godsaker och hugg in!

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Börja med den picklade löken. Skala, dela och skiva löken tunt. Lägg i en bunke. Koka upp ättika, socker och vatten i en kastrull. Häll den varma lagen över löken. Låt stå 1 timme.
  2. 2
    Vit böncrème: Häll av, skölj och låt bönorna rinna av ordentligt. Mixa bönor, olja, yuzu- eller citronjuice och sichuanpeppar till en slät kräm. Krydda med salt och peppar.
  3. 3
    Tillaga kycklingen enligt anvisning på förpackningen.
  4. 4
    Plocka bladen från gemsalladen. Skölj yuzun, skär bort det yttersta skalet, var noga med att inte få med det vita. Skär skalet i tunna strimlor.
  5. 5
    Grilla eller värm hamburgerbröden.
  6. 6
    Bygg hamburgaren med bröd, sallad, pulled chicken, böncrème och picklad lök. Avsluta med att strö över yuzu- eller citronskal och sichuanpeppar.