Pulled beef med avokado och bönsallad

Det som lyfter denna rätt är den matiga och lite syrliga bönsalladen som bland annat görs på kidneybönor, avokado och koriander. Det syrliga kommer från limesaften och vill du ha bönsalladen lite starkare, pressa i vitlök och vänd ner chiliflakes. Servera pulled beef med nykokt ris och bönsalladen.