Pulled beans i tortillabröd cheddarkräm
Enkel

Pulled beans i tortillabröd cheddarkräm

En riktigt härlig vegotacorätt skapar du enkelt av färdiga pulled beans. Krämigheten till tortillabröden får du genom att göra en ostkräm av cheddarost, majs och jalapeño. I övrigt har rätten flera klassiska tacotillbehör som tomater och lök samt naturligtvis tortillabröden att lägga allt i.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Häll av och hacka jalapeñon fint.
  2. 2
    Häll av majsen.
  3. 3
    Smält smöret i en kastrull på svag värme. Blanda ner mjölet och rör till en slät redning. Tillsätt mjölken och koka upp under omrörning. Låt sjuda ca 1 minut.
  4. 4
    Dra av kastrullen från värmen, tillsätt osten och rör tills den har smält. Vänd ner jalapeñon och majsen. Smaka av med salt och peppar.
  5. 5
    Skär tomaterna i skivor. Skala och skär löken i tunna skivor, använd gärna en mandolin. Ansa salladen och lossa bladen från varandra.
  6. 6
    Tillaga pulled beans enligt anvisningen på förpackningen. Krydda med spiskummin, salt och peppar
  7. 7
    Värm tortillabröden i en torr stekpanna.
  8. 8
    Till servering: Servera pulled beans i tortillabröd med sallad, tomat och skivad lök. Toppa med majs- och cheddarkräm och gärna koriander.