Prosciuttolindad kyckling med soltorkad tomat- och fetadipp
Enkel

Prosciuttolindad kyckling med soltorkad tomat- och fetadipp

I denna underbara rätt möts kycklingfiléer, insvept i knaprig prosciutto, med en krämig dipp gjord på fetaost, soltorkade tomater och yoghurt. Detta härliga kompanjonskap av smaker och texturer bjuder på en upplevelse som kommer att förhöja middagsbjudningen till något alldeles extra.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175 grader. Koka 4 port gryn enligt anvisning på paketet. Spola dem sedan kalla.
  2. 2
    Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna och stek dem på båda sidor i en panna med lite olja och smör. De behöver inte bli genomstekta utan bara få en fin stekyta.
  3. 3
    Linda sedan 1 skiva prosciutto runt varje filé. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in i ugnen ca 15 min eller tills köttet är genomstekt.
  4. 4
    Dipp: Lägg fetaost, avrunna soltorkade tomater och yoghurt i en matberedare (alt stavmixer och bunke).
  5. 5
    Mixa tills du får en slät kräm. Häll över krämen i en skål och pressa i vitlök och smaka av med basilika, salt och peppar.
  6. 6
    Sallad: Skölj och skär salladen grovt. Skölj paprika och gurka och skär dem i bitar. Skala och skär rödlöken tunt. Blanda grönsakerna tillsammans med det kokta kalla grynet i en stor skål.
  7. 7
    Ringla över lite olja och balsamvinäger och smaka av med salt och peppar. Servera kycklingen tillsammans med sallad och dipp.
Prosciuttolindad kyckling med soltorkad tomat- och fetadipp — Foodbible