Prosciuttoinlindad lax med vinägerbräserade rödbetor och oliver
Avancerad

Prosciuttoinlindad lax med vinägerbräserade rödbetor och oliver

Prova någonting nytt! Med laxfiléer inlindade i prosciutto kommer du garanterat överraska middagssällskapet! Servera laxen men ljuvliga sötsura rödbetor som fått smak av örter från Provencale.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Fisk: Tina fisken. Smaksätt med citronsaft, salta försiktigt och peppra.
  3. 3
    Svep in laxfiléerna med basilikablad och prosciutto till små paket. Lägg laxpaketen i en ugnsform.
  4. 4
    Sätt in laxen i ugnen i ca 15 minuter, prosciutton ska bli lite krispig och frasig.
  5. 5
    Rödbetor: Lägg rödbetorna och oliverna i en liten djup stekpanna.
  6. 6
    Häll på honung och vinäger.
  7. 7
    Sätt på lock och låt det hela få koka upp, ta av locket och låt det sjuda i ca 10‐15 minuter. Den sötsura lagen ska få koka in i rödbetorna. Smaka av med salt och peppar och blanda ner örterna i rödbetorna.
  8. 8
    Till servering: Servera tillsammans med laxen och lite naturell yoghurt.
  9. 9
    Recept och bild från Findus i samarbete med Tina Nordström.