Medel
Prinsesstårta i långpanna
Upplev den klassiska prinsesstårtan i en helt ny form, där den lätta och fluffiga sockerkakan möter den söta hallonsylten och den lena marsipanen i en långpanna som räcker till många. Detta recept är perfekt för stora sällskap och garanterar att imponera med sin kombination av traditionella smaker och modern presentation.
⏱️60 min
🍽️20 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
- 2Klä en långpanna, ca 25x35 cm, med bakplåtspapper.
- 3Vispa ägg och strösocker vitt och luftigt med elvisp. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i smeten. Häll i mjölken. Vänd försiktigt ihop till en jämn smet med slickepott.
- 4Bred ut smeten i långpannan och grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Kontrollera med en sticka att kakan är torr. Låt kakan svalna helt i formen.
- 5Dela tårtbottnen med en vass brödkniv. Lägg ut bottnarna på en plan yta.
- 6Bred ut ett jämnt lager hallonsylt på den ena tårtbottnen. Upprepa samma procedur med dessertkvargen. Lägg på den andra tårtbottnen.
- 7Vispa grädden tillräckligt hårt och stabilt för att den ska kunna bres ut på tårtbottnen. Täck hela kakan med ett jämnt lager av grädde, täck även sidorna av kakan. Ställ kakan kallt i kylen så grädden sätter sig lite.
- 8Tryck ihop marsipanlocken till en boll. Mjöla ett bakbord och kavla ut marsipanen till en rektangel, ca 35x40 cm.
- 9Ta ut tårtan och täck med marsipanen. Skär bort den överflödiga marsipanen med en vass kniv.
- 10Garnera prinsesstårta i långpanna med marsipanrosor. Pudra över florsocker precis innan servering.
- 11Skär prinsesstårta i långpanna i 20 bitar med en vass kniv.