Primörsallad med rökt fisk och ägg
Enkel

Primörsallad med rökt fisk och ägg

Salladen är också god att toppa med rökta räkor.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Från boken Matiga sallader. Foto: Tia Borgsmidt
  2. 2
    Blanda ingredienserna till dressingen.
  3. 3
    Koka äggen ca 6 minuter, gulan får gärna vara en aning krämig. Spola i kallt vatten och dela äggen mitt itu.
  4. 4
    Skär bort den nedre grova delen på sparrisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten, ca 5 minuter. Kyl sparrisen i kallt vatten.
  5. 5
    Dela sparrisen på mitten och skär potatisen i mindre bitar. Skiva lök och rädisor. Skala gurkan slarvigt. Dela den på längden, skrapa bort kärnorna och skär i skivor. Riv salladen i mindre bitar.
  6. 6
    Blanda sallad, potatis och grönsaker. Ringla över dressingen och blanda. Lägg på fisk och ägg och strö över dill.