Pressgurka

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Skiva färsk gurka tunt med osthyvel (skala ev först). Blanda med salt i en vid skål. Lägg ett fat och en tyngd över i ca 30 minuter, häll av spadet.
2. 2
   Gör en lag av ättiksprit, vatten, socker, vitpeppar och hackad persilja. Rör tills sockret löst sig.
3. 3
   Lägg gurkan i en burk och häll lagen över. Låt stå någon timme före servering.
4. 4
   Gurkan håller sig bra i kylen ett par dagar.