Medel

Potatiswraps

I dessa krispiga potatiswraps möts smaken av varmrökt lax och sötma från potatisen, allt sammanbundet med en syrlig och kryddig dressing. En perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din måltid till en ny nivå.

⏱️40 min

🍽️6 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🥗 Lunch

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Värm ugnen till 225° eller 200° varmluft.
2
Börja med att pickla rödlöken. Skala och skiva löken. Koka upp ättika, socker och vatten. Lägg ner löken och låt svalna.
3
Skär potatisen i mycket tunna skivor – använd gärna en mandolin.
4
Lägg potatisskivorna tätt intill varandra i 4 rutor på en plåt med bakplåtspapper. Strö över mozzarellaost, chili och salt.
5
Grädda högt upp i ugnen ca 15-20 min. sten ska ha fin färg och potatisen vara mjuk.
6
Låt wrapsen svalna något och vänd dem sedan.
7
Bred färskost på wrapsen. Fyll på med varmrökt lax, picklad rödlök och rucola. Vik ihop och servera direkt!