Avancerad
Potatistunnbröd med äggsmör
I detta recept kombineras den klassiska smaken av potatis med en lyxig och krämig äggsmör, gjord med rumstempererat smör, färsk gräslök och en touch av citron. Resultatet är ett unikt och smakrikt tunnbröd som är perfekt att avnjuta som en läcker mellanmål eller som en del av en lyxig frukost.
⏱️90 min
🍽️16 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Äggsmör: Koka upp en kastrull med vatten och koka äggen ca 9 minuter. Spola äggen kalla, skala och hacka grovt. Blanda med smör, gräslök, citronskal och -juice och salt.
- 2Potatistunnbröd: Pressa potatisen och blanda med resten av ingredienserna till en smidig deg. Dela degen i 16 bitar (för 16 st) och rulla till bollar på mjölad bänk. Kavla till tunna bröd, 2–4 mm tjocka. Stek direkt i en torr stekpanna på medelhög värme 1–2 minuter per sida.
- 3Servera potatistunnbrödet med äggsmöret.