Potatistortilla med lingon
Medel

Potatistortilla med lingon

I denna smakrika potatistortilla möts krämiga potatis och karamelliserade rödlökar med knaprigt bacon och färska örter, allt sammanbundet av ägg och en nypa svartpeppar. Serverad med en söt och syrlig lingonsylt skapas en perfekt balans av smaker som kommer att förhöja din måltid.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala potatisen och skiva den tunt. Använd gärna matberedare. Spola skivorna i kallt vatten och låt rinna av i durkslag för att få bort en del av stärkelsen.
  2. 2
    Skala och finhacka lökarna. Strimla eller klipp baconet.
  3. 3
    Hetta upp oljan och stek lök, potatis och bacon på mellanvärme i ca 10 minuter. Rör och vänd ofta.
  4. 4
    Vispa samman ägg, salt, peppar och de finhackade örterna. Häll smeten över potatisblandningen.
  5. 5
    Rör lite med en gaffel eller stekspade. Stek på medelvärme i ca 3 minuter.
  6. 6
    Vänd med hjälp av ett lock eller en stor tallrik. Stek 2 minuter till.
  7. 7
    Skär i tårtbitar och servera med lingonsylt eller rårörda lingon och Wokade grönsaker.