Avancerad
Potatistårta med oliver och färska örter
En rustik och smakrik potatistårta med svarta oliver, ost, vitlök och örter. Perfekt som vegetarisk rätt på buffén eller som ett vackert tillbehör till grillat. Potatisen bakas mjuk i en krämig äggstanning och tårtan får en härlig sälta från oliver och ost.
⏱️120 min
🍽️6 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
- 2Skala potatisen och skiva den tunt, gärna med en mandolin eller osthyvel.
- 3Vispa ihop ägg, grädde, örter och vitlök. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- 4Smörj en springform, ca 24 cm i diameter, med löstagbar kant.
- 5Varva potatis, grovhackade oliver, riven ost och äggstanning.
- 6Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 ½ timme, eller tills potatisen är mjuk (känn med provsticka).
- 7Låt potatistårtan svalna minst 2 timmar i formen innan du lossar kanterna – då håller den formen bättre.
- 8Servera kall eller lätt uppvärmd och toppa med färska örter.