Potatissallad med tomat och basilika
Avancerad

Potatissallad med tomat och basilika

I denna smakrika potatissallad möts de nypotatisarna av en krämig dressing gjord på gräddfil, majonnäs och soltorkad tomatcreme, kompletterad med färska smaker av salladslök, saltgurka och citronskal. Resultatet är en fräsch och harmonisk sallad som är perfekt för sommardagar.

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skölj potatisen. Koka den mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet. Lägg över hushållspapper och låt ånga av en stund. Låt potatisen kallna. (Koka gärna potatisen en dag innan).
  2. 2
    Ansa och strimla salladslöken fint. Skär gurkan i små tärningar och riv skalet på citronen. Blanda lök och gurka med gräddfil, majonnäs, tomatcréme, senap, citronskal, kapris och basilika. Smaka av med salt och peppar.
  3. 3
    Skär potatisen i stora bitar, dela eventuellt tomaterna. Vänd försiktigt ner tomater och potatis i såsen så att potatisen inte mosas. Smaka ev. av med mer salt och peppar.
  4. 4
    Om salladen känns för tjock, späd med lite mjölk och vänd försiktigt ner den.