Potatissallad med sparris och avokado
Medel

Potatissallad med sparris och avokado

I denna underbara kombination möts sommarens fräschör och känsla i en sallad som lyfter smakerna av färskpotatis, sparris och avokado till nya höjder. Med crunch från rucola och körsbärstomater samt en hint av sötma från löken, skapas en perfekt harmoni som kompletterar varandra i en smakupplevelse.

⏱️45 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka potatisen och skär den i skivor.
  2. 2
    Skär sparrisen i bitar och koka den knappt mjuk i lättsaltat vatten, ca 3 minuter.
  3. 3
    Skiva löken. Halvera, kärna ur och skala avokadorna. Skär dem i bitar. Skär tomaterna i halvor.
  4. 4
    Varva potatis, sparris, lök, avokado, tomater och ruccola i en stor skål.
  5. 5
    Dressing: Blanda ihop dressingen. Häll den över salladen och rör om.
  6. 6
    Servera gärna tillsammans med grillade kotletter, se receptet Grillad fläskkotlett.