Potatissallad med bönor och pesto
Medel

Potatissallad med bönor och pesto

I denna smakrika potatissallad möts färska smaker av basilika, körsbärstomater och pesto med cremig Creme Fraiche och knaprig rödlök, allt blandat med nykokt färskpotatis och röda bönor. Resultatet är en somrig och lätt sallad som är perfekt för varma dagar och grillningar.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka potatisen mjuk och häll av vattnet. skala och skiva löken tunt. Blanda samman crème fraiche, pesto och salt.
  2. 2
    Låt bönorna rinna av, och skär tomaterna i fjärdedelar. Finhacka de soltorkade tomaterna.
  3. 3
    Rör ner såsen i potatisen och vänd ner lök, tomater och bönor. Vänd ner basilika och servera.
  4. 4
    Servera gärna tillsammans med kyckling, se receptet Fyllda kycklingfiléer på ett buffébord.