Medel

Potatisplättar

Klassiska potatisplättar serverade med rårörda lingon, krispigt bacon och KESO® Cottage cheese. Det är ett utmärkt sätt att ta tillvara på kokt potatis som blivit över. Bara att grovriva potatisarna och blanda ner i en pannkakssmet. Gott, krispigt och lätt att laga!

⏱️45 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🥗 Lunch 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Vispa ut mjölet i hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i resterande mjölk, ägg och salt.
2
Låt smeten svälla ca 10 min.
3
Riv de kalla kokta potatisarna på den grova sidan på rivjärnet. Rör ner i smeten.
4
Smält 2 msk smör och vispa ner i smeten.
5
Grädda tunna potatisplättar i lite smör i plättlagg eller stekpanna, ca 1 min per sida.
6
Servera nygräddade potatisplättar med cottage cheese, rårörda lingon och ev nystekt bacon.