Potatispizza/Pizza con le Patate
Avancerad

Potatispizza/Pizza con le Patate

I denna italienska specialitet möts klassiska pizzasmaker med en härlig twist av mjuka, krämiga potatisar och stingande vitlök på en perfekt balanserad botten. Med en kombination av olivolja, salt och färsk potatis skapas en unik och smakrik upplevelse som kommer att förhöja din middag.

⏱️90 min
🍽️2 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda smulad jäst och socker i en bunke. Häll på vattnet och rör om. Låt stå ca 10 min.
  2. 2
    Tillsätt mjöl, olivolja och salt och arbeta ihop till en smidig deg i maskin eller för hand tills degen släpper bunkens kanter. Låt degen jäsa övertäckt ca 1 tim eller till dubbel storlek.
  3. 3
    Skala och skär potatisen till fyllningen i tunna skivor. Skala och krossa vitlöken.
  4. 4
    Dela degen i två delar (för 2 pizzor) och kavla ut varje del till två rundlar, ca 25 cm i diameter, på en bakpappersklädd plåt. Fördela potatis och vitlök på rundlarna. Droppa över olivolja och strö på rosmarinblad och salt.
  5. 5
    Grädda pizzorna mitt i ugnen i 225°C, 15-20 min tills potatisen är mjuk och färgen gyllenbrun.