Potatispastej
Avancerad

Potatispastej

I denna potatispastej möts smakerna av mjuka potatisar, färska örter och krämig grädde i en härlig kombination. Med en touch av cayennepeppar och smakrika vitlök skapas en pastej som är både njutbar och sofistikerad.

⏱️90 min
🍽️5 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Skala, skölj och torka av potatisen. Skär den i tunna skivor.
  3. 3
    Hacka de färska örterna. Blanda med äggulor, grädde och 2/3 av den rivna osten. Krydda.
  4. 4
    Smörj en pastejform, ca 1 1/2 liter (för 5 port), speciellt i hörnen. Blanda potatisskivorna i smeten och lägg skivorna i formen i lager. Häll på lite smet mellan varje lager. Fyll formen nästan ända upp till kanten (potatisen krymper lite under kokning). Häll på resten av smeten. Avsluta med riven ost.
  5. 5
    Grädda i vattenbad i ugnen i ca 1 1/2 timme. Låt den vila en stund innan den skärs upp.