Potatisomelett med champinjoner och fisk
Medel

Potatisomelett med champinjoner och fisk

Denna potatisomelett är en smakrik och fyllig skapelse som kombinerar det bästa från hav och land, med saftig sejfilé, knaprig bacon och jordiga champinjoner som möter mjuka potatisar och ägg i en perfekt harmoni. En måltid som är lika lämplig för en lyxig brunch som för en snabb och tillfredsställande middag.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda ägg, mjölk, salt och peppar.
  2. 2
    Skär eller klipp baconskivorna i små bitar och stek dem knapriga, låt rinna av på hushållspapper.
  3. 3
    Skiva potatisen och dela fisken i mindre bitar.
  4. 4
    Smält smöret i en stekpanna och häll i smeten. Stek på svag värme, rör några gånger i botten.
  5. 5
    När omeletten har stelnat i botten men fortfarande är krämig ovanpå, lägg i potatis, bacon, svamp och fisk. Stek tills omeletten är klar och allt är varmt.
  6. 6
    Blanda gräddfil med citron och honung. Smaka av med salt och peppar.
  7. 7
    Strö över persilja och toppa omeletten med såsen precis innan servering.