Potatisgnocchi med kassler och svamp
Enkel

Potatisgnocchi med kassler och svamp

Ett snabblagat recept där mättande potatisgnocchi samsas med kassler, svamp och ruccola på tallriken. Stek gärna den kokta gnocchin i lite olja innan den vänds ner i svampsåsen. Gott och enkelt!

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka gnocchin enligt anvisningen på förpackningen. Låt den rinna av ordentligt.
  2. 2
    Skala och hacka löken. Dela champinjonerna.
  3. 3
    Stek champinjoner i hälften av oljan tills de får färg. Vänd ner löken och fräs någon minut. Pressa i vitlöken. Salta och peppra.
  4. 4
    Häll svampen i en kastrull och rör ner crème fraiche, mjölk, soja och timjan och låt koka upp. Håll varmt.
  5. 5
    Stek kasslern i resten av oljan.
  6. 6
    Vänd ner gnocchin i svampsåsen och låt det koka upp.
  7. 7
    Servera kasslern med gnocchin och ruccolan.