Potatis- och sparrissallad med dijondressing
Enkel

Potatis- och sparrissallad med dijondressing

I denna underbara sallad möts potatis, sparris och sockerärtor i en färgsprakande harmoni, förhöjd av en krämig dijondressing och söta cocktailtomater. Detta recept är en riktig sommarfest för smaklökarna, med Västerbottensost och fransk senap som ger en lyxig och umami-rik ton.

⏱️30 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skrubba och koka potatisen. Låt den svalna och skär i mindre bitar.
  2. 2
    Skär av nedersta delen av sparrisen och förväll dem ca 3 minuter. Spola av i iskallt vatten och dela i ett par delar.
  3. 3
    Skölj och skär tomaterna i två delar. Blanda grönsakerna med potatisen och västerbottensosten. Salta och peppra.
  4. 4
    Vispa ihop olivolja, senap, citron,honung och blanda i örterna. Häll över salladen och blanda runt.