Avancerad

Potatis- och rödbetspaj

I denna härliga potatis- och rödbetspaj kombineras de bästa smakerna från jorden i en mjuk och fluffig fyllning, omgiven av ett crunchigt pajskal. Med färska ingredienser som potatis, rödbetor och riven ost skapas en smakupplevelse som är både värmande och tillfredsställande.

⏱️90 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 225°C.
2
Skrapa och koka färskpotatisen. Skölj och koka rödbetorna mjuka. Låt grönsakerna kallna. Skala rödbetorna och skiva dem och potatisen.
3
Hacka samman margarin eller smör, vetemjöl och vatten till en pajdeg, gärna i en matberedare. Tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter (för 4 port). Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.
4
Vispa samman ägg, mjölk, riven ost, salt och vitpeppar. Finhacka gräslöken. Fördela potatis- och rödbetsskivor i pajskalet. Strö över gräslöken och häll över äggstanningen.
5
Grädda pajen i 200°C, ca 30 minuter. Servera pajen med tunna skivor rökt skinka.