Potatis- och purjolökssoppa
Enkel

Potatis- och purjolökssoppa

I denna härliga potatis- och purjolökssoppa möts mjuka, krämiga smaker med en touch av färskhet från persiljan. Servera gärna med ett gott bröd, som ciabatta, och en klick gräddfil för en tröstande och smakrik måltid.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
3.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala potatisen och ansa purjolöken. Skär potatis och purjolök i bitar.
  2. 2
    Fräs purjolöken i smör-&rapsolja i en kastrull. Tillsätt potatis och hälften av buljongen.
  3. 3
    Låt koka på medelvärme ca 10 min. Mixa soppa slät.
  4. 4
    Häll i resterande buljong och syrad grädde. Koka upp. Smaka av med salt och peppar. Strö över persilja och servera med bröd.