Medel

Potatis- och paprikagulasch

Låt doften av paprikapulver och sautérade lökar förgylla din kväll med denna smakrika potatis- och paprikagulasch, fylld med mör och saftigt nötkött. En hjärtlig och välkomnande rätt som kombinerar det bästa från öst och väst i en enda, läckra gryta.

⏱️60 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skala potatisen och skär i bitar. Lägg dem i kallt vatten.
2
Skala och hacka löken. Skölj och skär tomaterna i bitar. Skär köttet i tärningar. Fräs löken i oljan i en gryta. Ta grytan från värmen och rör i paprikapulvret. Blanda ner kött och tomater och låt allt fräsa en stund.
3
Kärna ur och strimla paprikan. Lägg ner den i grytan och späd med vattnet. Koka upp och smula i buljongtärningarna. Krydda med kummin och salt. Låt grytan koka under lock på svag värme, ca 40 minuter. Lägg i potatisen och koka vidare tills den är mjuk. Servera gulaschen riktigt het, gärna med en klick crème fraiche och bröd.