Avancerad

Potatis- och ostpaj

I denna härliga potatis- och ostpaj kombineras krämiga ägg och ost med mjuka kokta potatisar och en hint av färsk dill, allt inbäddat i ett knaprigt mjölpajskal. Resultatet är en smakrik och tillfredsställande paj som passar lika bra som vardagsmat som som festlig middag.

⏱️90 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Blanda ihop mjöl och smör till en smulig massa, tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt degen ligga kallt i ca 30 minuter.
2
Sätt ugnen på 200°C.
3
Kavla eller tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter (för 4 port). Nagga degen. Grädda mitt i ugnen 12 - 15 minuter.
4
Skala och skiva potatisen och hacka dillen. Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor.
5
Lägg potatisen i pajskalet och strö över dill och ost. Häll på äggstanningen. Grädda mitt i ugnen 30 - 35 minuter.