Potatis- och morotskaka

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°C.
2. 2
   Skala och skär potatis och morötter i mycket tunna skivor. Använd gärna en mandolin eller matberedare. Blanda med salt och olja i en stor bunke.
3. 3
   Klä en form, ca 12 x 30 cm (för 10 port), med aluminiumfolie så att det går över kanten. Lägg i blandningen och packa den ordentligt. Vik över folien.
4. 4
   Tillaga potatiskakan i ugnen i ca 1 1/2 timme. Känn med en provsticka om potatisen är mjuk rakt igenom för att se om den är klar. Lägg en tyngd ovanpå potatiskakan medan den kallnar. Skär upp i tjocka skivor.
5. 5
   Före servering: Värm 5–10 minuter i övre delen av ugnen på 225°C.
6. 6
   Servera gärna till Långbakad högrev med tomat- och vitlökssmör.