Potatis- och getostpaj
Avancerad

Potatis- och getostpaj

I denna härliga potatis- och getostpaj möts cremiga smaker med knapriga texturer, när kokt potatis och krämig creme fraiche förenas i en gyllenbrun paj. Perfekt som en komplett måltid eller som en smakrik sidorätt som höjer dina middagar till nya höjder.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Pajskal: Blanda mjölet och saltet med smöret, skuret i bitar. Använd en gaffel och arbeta degen tills den är smulig. Arbeta snabbt ihop till en deg. Låt den vila i en plastpåse i kylskåpet i minst en timme.
  2. 2
    Sätt ugnen på 200°C.
  3. 3
    Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter (för 8 port). Nagga bottnen med en gaffel. Förgrädda skalet i 10 minuter. Sänk ugnsvärmen till 175°C.
  4. 4
    Fyllning: Riv potatisen på den grövsta sidan av järnet.
  5. 5
    Vispa upp äggen och tillsätt crème fraiche och grädden. Blanda i gräslöken och kryddorna. Rör ner osten och potatisen. Fyll pajformen och grädda pajen i ca 50 minuter.