Potatis-, fänkål-, och basilikamos

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Skala och skär potatisen i mindre bitar. Ta bort det allra grövsta på fänkålen och skär den i små bitar. Koka potatisen och fänkålen var för sig.
2. 2
   Se till att fänkålen är precis klar så att den inte ligger för länge, då blir den brun i färgen. Mixa fänkålen, häll av potatisvattnet.
3. 3
   Blanda fänkål, olivolja, mjölk, grädde, riven parmesanost och riven muskot i potatisen. Salta och peppra och tillsätt också basilikan.
4. 4
   Blanda med förslagsvis en potatisstöt, eller kör i matberedaren eller varför inte elvispen med degkrok. Gott att servera till t.ex. olivbiffar.