Pomodori caldi (fyllda tomater)
Medel

Pomodori caldi (fyllda tomater)

I detta recept förvandlas små, mogna tomater till smakrika, fyllda godsaker med en perfekt kombination av vitlök, persilja, basilika och en hint av citron. De fyllda tomaterna, som är enkla att tillaga, är en perfekt sommarråvara som kan serveras som förrätt eller tillbehör.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 250°C.
  2. 2
    Skölj tomaterna. Skär med en vass kniv bort fästet på tomaterna och gröp försiktigt ur kärnor och lite av innanmätet med en liten sked.
  3. 3
    Ställ dem upp och ner för att rinna av.
  4. 4
    Hacka persilja, basilika, skalad vitlök fint och lägg över i en liten skål.
  5. 5
    Rosta brödet i ugn eller i en brödrost. Skär bort kanterna.
  6. 6
    Smula ner brödet i skålen med örter och tillsätt olivolja, salt och peppar. Rör om och fyll tomaterna med blandningen. Ställ tomaterna i en ugnssäker form. Gratinera i ugnen 8-10 min.
  7. 7
    Skölj citron eller lime och riv av skalet. Hyvla över parmesanost på tomaterna och strö på citrusskalet.
  8. 8
    Servera med lite rostat lantbröd och en härlig grönsallad på olika bladgrönsaker med god olivolja och balsamicovinäger på.