Medel
Pommes frites i ugn
Upplev den perfekta kombinationen av krispiga utsidor och fluffiga insidor med våra läckra pommes frites, tillagade till perfektion i ugnen med olivolja och en nypa flingsalt. Detta enkla recept förvandlar vanliga potatisar till en oförglömlig måltidsupplevelse.
⏱️45 min
🍽️4 portioner
3.0
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 200 grader. Skrubba potatisen, låt gärna skalet vara kvar.
- 2Skär bort långsidorna på potatisen så att en så rektangulär form som möjligt kvarstår (men spara långsidorna, de är också goda!). Kortsidorna låter du vara. Skär potatisen i 1 cm tjocka skivor, och skär skivorna till jämnstora pommes frites.
- 3Lägg allt i en skål med kallt vatten, och skölj tills vattnet är klart, för att få bort stärkelsen. Torka sedan pinnarna torra med hushållspapper.
- 4Häll bort vattnet ur bunken och lägg tillbaka pommes fritesen. Ringla över olivolja och vänd runt potatisen noga. Det här är ett viktigt steg, så se till att alla sidor på bitarna blir täckta av olja!
- 5Lägg ut potatisen på en plåt, täck gärna med bakplåtspapper. Se till att bitarna inte ligger på varandra, använd hellre två plåtar och varmluftsvärme om det blir trångt.
- 6Ugnsstek i en halvtimme tills pommes fritesen är gyllene, men vänd runt dem var 10:e minut och håll lite koll. Beroende på hur tjocka bitar du skurit så kan tiden i ugnen kortas av. Den andra gången du vänder dem saltar du generöst. Servera direkt!