Poké Bowl med frasig tofu
Enkel

Poké Bowl med frasig tofu

I denna smakrika Poké Bowl möts asiatiska smaker i en underbar kombination av frasig tofu, knaprig rödkål, krispiga gurkor och smakrik jasminris. En skvätt av lime och japansk soja ger rätten en fräsch och umami-rik karaktär som kommer att förhöja din måltid.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka ris enligt anvisningar på förpackningen.
  2. 2
    Skölj och strimla rödkålen tunt med hjälp av en osthyhvel eller mandolin.
  3. 3
    Blanda samman soja, olja, limesaft, honung, riven ingefära och chiliflakes i en skål.
  4. 4
    Tärna tofun. Blanda maizena, chiliflakes och salt på en tallrik. Vänd tofubitarna i maizenablandningen så att det täcker runt om.
  5. 5
    Ta fram 4 djupa skålar. Lägg ris i botten och toppa med mangoblandningen, rödkål och tofu runt om. Ringla över dressing vid servering.
  6. 6
    Skölj och dela gurkan på längden. Gröp ur det vattniga med en sked och tärna gurkan smått.
  7. 7
    Lägg i en skål och tillsätt olja, citronsaft och salt. Massera kålen med händerna och låt stå till servering.
  8. 8
    Hetta upp olja i en panna och låt den bli varm. Stek tofun på hög värme runt om ca 5 min så att den blir krispig.
  9. 9
    Skölj och strimla salladslöken. Blanda samman i en skål och riv i limeskal och pressa i limesaft.
  10. 10
    Skala och riv i ingefära.
  11. 11
    Tillsätt tinad mango och sojabönor. Blanda om och smaka av med lite salt.