Medel

Pocherat ägg

Pocherat ägg är en enkel men eleganträtt som kräver precision och känsla. Med hjälp av ättiksprit 12% kan du skapa en perfekt kokt äggula och äggvita som är både vacker och smakrik.

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍳 Frukost

👩‍🍳 Gör så här

1
Häll ättikan i 4 små koppar, Knäck försiktigt ett ägg i varje kopp och låt dra ca 10 min.
2
Koka upp 1 liter vatten i en kastrull. Drag av från spisen och vispa runt i vattnet till en virvel.
3
Häll snabbt i äggen in mot kanten. Låt dra ca 2 min.
4
Lyft upp äggen med en hålslev och låt dem droppa av. Servera genast.