Pluras pannbiff med stekt lök och kokt potatis
Enkel

Pluras pannbiff med stekt lök och kokt potatis

I detta recept kombineras smakrika pannbiffar med krispiga stekta lökar och fluffiga kokta potatisar, allt för att skapa en välbalanserad och tilltalande måltid. Med en unik blandning av soja, ströbröd och mjölk får pannbiffarna en extra dimensionsrik smak som kompletteras perfekt av de kokta potatisarna och de karamelliserade lökarna.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 150 grader och koka potatisen i saltat vatten.
  2. 2
    Biffar: Lägg färsen i en stor bunke, tillsätt ägg och ströbröd. Salta och peppra. Tillsätt sedan mjölk och vatten.
  3. 3
    Blanda samman allting med händerna, det ska bli en förhållandevis lös smet, tillsätt mer vatten om smeten känns torr.
  4. 4
    Tillbehör: Börja nu steka löken, den kan gå på svag värme under tiden du steker pannbiffarna, vänd löken då och då.
  5. 5
    Biffar: Spola händerna i kallt vatten och börja rulla pannbiffarna, forma dem som stora köttbullar och platta sedan till dem.
  6. 6
    Lägg dem på en skärbräda som spolats med kallt vatten, detta förhindrar att de klibbar fast.
  7. 7
    Hetta upp en stekpanna med smör, stek sedan biffarna tills de får vacker färg på båda sidor.
  8. 8
    Skysås: Häll i 1 dl vatten i pannan och låt småputtra någon minut. Lyft ur biffarna, och håll dem varma i ugnen på låg värme.
  9. 9
    Häll i ytterligare 1 dl vatten i stekpannan, smula i lite av en buljongtärning och några stänk soja, koka ihop något och smaka av med salt och peppar.
  10. 10
    Lägg upp biffarna på ett serveringsfat och placera löken över. Servera med kokt potatis, skysåsen och lingonsylt. Här hittar du till Tastelines alla recept på klassisk pannbiff