Pluras kalops med kokt potatis och rödbetor
Avancerad

Pluras kalops med kokt potatis och rödbetor

I denna klassiska kalops rätten möts smakerna från högrev, morot och rödbeta i en mustig och krämig gryta, serverad med kokt potatis. Det är en smakupplevelse som kommer att värma hjärtat och fylla rummet med dofter av traditionell svensk husmanskost.

⏱️180 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Kalops: Skär köttet i 3 cm bitar, salta och peppra med kvarnen. Skala och skiva morötterna. Löken skalas och skärs i klyftor.
  2. 2
    Bryn sedan köttet och grönsakerna i en stor gryta eller tjockbottnad kastrull, lägg i kryddpepparkorn och lagerblad.
  3. 3
    Pudra över vetemjölet och rör om någon minut, tillsätt vatten och fond/ buljong. Koka upp och låt gå på svag värme i runt 3 timmar tills köttet nästan faller isär. Man får passa köttet lite mot slutet om man vill ha det perfekt.
  4. 4
    Hacka ner ansjovisfiléerna och tillsätt till kalopsen. Rör om försiktigt och smaka av, kanske behövs mer salt och peppar.
  5. 5
    Tillbehör: Servera med kokt potatis och inlagda rödbetor. Här hittar du Tastelines klassiska recept på kalops!
Pluras kalops med kokt potatis och rödbetor — Foodbible