Plommonchutney med ingefära och chili
Medel

Plommonchutney med ingefära och chili

Den här plommonchutneyn passar perfekt till höstens långkok och söndagsstekar, men även på scones. Rödlök bidrar med fin färg utöver plommonens egen, medan chili och ingefära stingar till smaken. En chutney som är lika god ljummen och kall.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skölj, kärna ur och skiva plommonen tunt. Skala, dela och skiva löken tunt. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Skala och riv ingefäran fint på ett rivjärn.
  2. 2
    Lägg samtliga ingredienser i en gryta eller kastrull. Koka upp och låt småkoka i 20–30 minuter. Rör då och då.
  3. 3
    Tvätta citronen och riv det yttersta av skalet. Tillsätt skalet i chutneyn och koka upp.
  4. 4
    Häll upp chutneyn i väl rengjorda burkar. Förvara i kylskåp.